冷冻运输如何建立完善的冷餐链

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发布时间：2016-06-23 15:57
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【概要描述】冷冻运输如何建立完善的冷餐链呢？湖北程力集团指出，可以借鉴发达国家的做法，在发达国家已建立了完善的各类低温食品冷冻链，特别是近年来迅速崛起的以冷冻集装箱为主的运输模式。　　近年来，消费者对食品安全的需求不断升级，美国和欧洲各国相继制订了一整套管理和调整冷链全过程的制度。随着冷链管理的规范，冷链业发生了巨大改变。原来以冷冻运输船为主的冷冷冻运输品运输模式正在迅速而又稳定地转化为以冷冻集装箱为主的运输

冷冻运输如何建立完善的冷餐链

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　　冷冻运输如何建立完善的冷餐链呢？湖北程力集团指出，可以借鉴发达国家的做法，在发达国家已建立了完善的各类低温食品冷冻链，特别是近年来迅速崛起的以冷冻集装箱为主的运输模式。

　　近年来，消费者对食品安全的需求不断升级，美国和欧洲各国相继制订了一整套管理和调整冷链全过程的制度。随着冷链管理的规范，冷链业发生了巨大改变。原来以冷冻运输船为主的冷冷冻运输品运输模式正在迅速而又稳定地转化为以冷冻集装箱为主的运输模式，从而引发供应链的一场革命，原来冷链中规模最大的冷冻船队正迅速减少。

　　随着现代化集装箱码头在世界各地的新建及集装箱码头基础设施和设备的不断革新完善，门到门的冷冻集装箱运输为食品冷链运营提供了广阔的发展空间。因为满载食品、水果或者果汁的冷冻集装箱可以直接从农场、果园或者加工厂运到超级市场仓库或者配送中心，而拥有自足或者辅助电力供应系统的冷冻集装箱本身即是冷冻食品的临时仓库，又可通过货轮、火车或者卡车进行运输。

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